粉红佳人果实圆柱形，平均单果重162g，大果重235g。果形端正，无偏斜现象，果形指数0.94；果皮光滑细腻，无锈光亮，成熟后果面呈粉红色或鲜红色；果点小而密，萼洼深。果肉黄白色，硬度大，肉质脆，含可溶性固形物13.2%。成熟时甜度小，酸度较大，常温下放置3-4个月酸度逐渐降低，风味酸甜适口，香气浓郁。2005年春节前后常温贮存的粉红佳人上市，果面仍保持新鲜，不破皮，硬度脆度不减，其口感优于同等条件下贮存的富士。